Pad Kraprao-Thaimaalainen basilikawok

Kirjoitettu kirjoittaja &s

Pad Kraprao-Thaimaalainen basilikawokmaxresdefault

Raaka-aineet (neljälle)

2 rkl öljyä
1 tl valkosipulia
400 g broilerin jauhelihaa tai hienonnettua broilerin lihaa
2 rkl kalakastiketta tai suolaa
½ rkl sokeria
1 pkt basilikaa
4 munaa

Ohje

Kuumenna wokissa öljy ja kuullota valkosipuli.
Kumoa pannuun seuraavaksi jauheliha, kalakastike, suola (mikäli tarpeellista) ja sokeri.
Paista sekoitellen, kunnes liha on kypsää. Lisää tilkka vettä, jos seos on liian kuivaa. Sekoita lopuksi joukkoon basilikanlehdet.

Paista eri pannulla munat. Tarjoa paistettujen munien, Sriracha-chilikastikkeen ja salaatin kera.

Kanakeitto Tom-Kha-Gai

Kirjoitettu kirjoittaja &s

Kanakeitto Tom-Kha-Gai                                   chicken-in-coconut-milk-soup-istock_850x5651

Raaka-aineet:

Kanan rintaleikettä                   400 g

vettä                                              1 l

kookosmaitoa                             6 dl

limetti- tai sitruunamehua      4 rkl

suolaa                                          3 rkl

sieniä                                           390 g

minitomaatteja                         1 pkt

ruohosipulia (tuoretta)           1 pkt

korianteria (tuoretta)              1 pkt

sipulia                                         1 kpl

galangal-juurta (tuoretta)       1 kpl

sitruunaruohoa (tuoretta)      1 kpl

limetin lehtiä                             3 kpl

punaista chiliä (tuoretta)        3 kpl

Ohje: 

Laita vesi, kookosmaito, galangal, sitruunaruoho sekä limetinlehdet kattilaan.

Kun vesi kiehuu, lisää suikaloidut kanat.

Kun kanasuikaleet ovat kypsyneet, laita loput raaka-aineet joukkoon.

Keitto on valmis.

Tarjoile valkoisen riisin kera.

 

 

kotityö- ja puhdistuspalvelujen perustutkinto, kodinhuoltaja

Kirjoitettu kirjoittaja &s

Ammatilliset tutkinnon osat, pakolliset tutkinnon osat

– Ateria ja kahvituspalvelut

– Ylläpitosiivous

Kodintyöpalvelun osaamisala

– Asiakkaiden avustaminen

– Kodin perussiivous ja tekstiilihuoltopalvelut

– Kotiruokapalvelut

Valinnaiset tutkinnon osat 

– Perhejuhlapalvelut

– Palvelu- ja jakelukeittiö

-Sosiaali- ja terveydenhuoltolaitosten pudistuspalvelu

Yhteiset tutkinnon osat

– Äidinkieli, suomi

– Toinen kotimainen kieli, ruotsi

– Vieras kieli, A-kieli englanti

Matemaattis-luonnontieteellinen osaaminen

– Matematiikka

– Fysiikka ja kemia

– Tieto- ja viestintätekniikka ja sen hyödyntäminen

Yhteiskunnassa ja työelämässä tarvittava osaaminen

– Työkyvyn ylläpitäminen liikunta ja terveystieto

Sosiaaalinen ja kulttuurinen osaaminen

Vapaasti valittavat tutkinnon osat

  • Kädentaidot
  • Asiakasryhmien kädentaidoissa ohjaaminen